美寿志のご宴席・ご接待 COURSE ※価格は税別です

本格江戸前鮨+四季折々の旬料理を交互に愉しむ『江戸前鮨会席』12,000円

旬の厳選素材を使用した前菜とお造りを召し上がった後に、江戸前の極み「こはだ」の握りを、その後も旬の蒸し物の後に握り、焼き物の後に握り、煮物の後に握りと、アテと握りを交互に楽しめます。ぜひご一緒に、ワインや日本酒とのマリアージュをお楽しみくださいませ。

  • マリアージュ
  • 【前菜】前菜三種
    (うるいの酢味噌掛け・若牛蒡の炒め煮・昆布〆鯛キャビア)
    【刺身】白身・貝類
    【煮物】若竹煮
    【握り】真鯛・小肌
    【焼物】鰆の柚庵焼き、焼き一寸豆、パプリカの当座煮
    【握り】炙り車海老・鯛胡麻
    【逸品】新じゃが饅頭 新玉葱の鼈甲餡
    【握り】煮ハマグリ
    【あて】骨煎餅
    【握り】中とろ・漬けまぐろ・煮穴子
    【小鉢】お薦めのいくら小鉢
    【握り】玉子
    【巻物】こだわりのかんぴょう巻
    【椀物】お椀
    【甘味】水菓子

    【ペアリング】
    ・マリアージュ和酒セット
     6種 4,500円  8種 5,500円
    ・マリアージュワインセット
     6種 4,800円  8種 5,800円

本格江戸前鮨+鮑や雲丹含む四季折々の旬料理を堪能『美寿志鮨会席』15,000円

旬の寒ぶりと鮑を召し上がった後に、江戸前の極み「こはだ」の握りを、その後も旬の蒸し物の後に握り、焼き物の後に握り、煮物の後に握りと、アテと握りを交互に楽しめます。ぜひご一緒に、ワインや日本酒とのマリアージュをお楽しみくださいませ。

  • マリアージュ
  • 【前菜】前菜三種
    (若牛蒡の炒め煮・飯蛸の旨煮・昆布〆鯛キャビア)
    【刺身】白身・貝類
    【煮物】若竹煮
    【握り】真鯛・小肌
    【焼物】鰆の柚庵焼き、焼き一寸豆、パプリカの当座煮
    【握り】炙り車海老・鯛胡麻
    【逸品】新じゃが饅頭 新玉葱の鼈甲餡
    【握り】煮ハマグリ
    【あて】骨煎餅
    【握り】中とろ・大とろ・煮穴子
    【小鉢】お薦めのうに小鉢
    【握り】玉子
    【巻物】こだわりのかんぴょう巻
    【椀物】お椀
    【甘味】水菓子

    【ペアリング】
    ・マリアージュ和酒セット
     6種 4,500円  8種 5,500円
    ・マリアージュワインセット
     6種 4,800円  8種 5,800円

ランチ限定:接待向け
江戸前鮨8貫、前菜1種、お造り2種を味わう『おもてなし鮨会席』5,000円(税込)

お昼の接待やご友人との会食におすすめなランチ限定鮨会席です。こだわりの赤酢のシャリで握る本格江戸前鮨と、四季折々の旬の食材を使った和食を織り混ぜ、新しいスタイルでご提供いたします。

  • マリアージュ
  • 【前菜】うるいの酢味噌掛け
    【造り】白身・貝類
    【握り】こはだ
    【握り】いか
    【握り】光物
    【握り】炙り物
    【握り】中とろ
    【握り】漬けまぐろ
    【握り】穴子
    【握り】玉子
    【巻物】かんぴょう巻き
    【椀物】お椀
    【甘味】水菓子

    ランチ限定(11:00~16:00)のご提供とさせていただきます。

ランチ限定:贅沢なひととき
江戸前鮨8貫、前菜2種、お造り2種、逸品を堪能『彩り鮨会席』8,000円(税込)

お昼のひとときを贅沢に彩るランチ限定鮨会席です。こだわりの赤酢のシャリで握る本格江戸前鮨と、四季折々の旬の食材を使った和食を織り混ぜ、新しいスタイルでご提供いたします。日本が誇る食の芸術を、ゆったりとご堪能ください。

  • マリアージュ
  • 【前菜】若牛蒡の炒め煮・飯蛸の旨煮
    【造り】白身・貝類
    【握り】こはだ
    【握り】いか
    【握り】車海老
    【逸品】煮あわび
    【握り】炙り物
    【握り】中とろ
    【握り】漬けまぐろ
    【握り】穴子
    【握り】玉子
    【巻物】かんぴょう巻き
    【椀物】お椀
    【甘味】水菓子

    ランチ限定(11:00~16:00)のご提供とさせていただきます。